homemade pickles in juni; lekker voor bij de bbq!

 

Het Engelse woord ‘pickles’ is afgeleid van het Nederlandse pekelen, een conserveermethode om groenten te zouten voor ze het zuur in gaan. In de VS wordt met een pickle vooral een augurk bedoeld, maar je kunt pickles van alle groenten maken!

Deze maand maken we onder meer pickles van radijs en komkommer en van rode biet.